y consolidación de empresas y proyectos que mejoren la calidad de vida de la población de la comarca. Una comarca con grandes oportunidades en el sector agroalimentario y del turismo. La participación de más de 200 personas de la comarca ha permitido elaborar un plan que parte de las necesidades y demandas de la población.
El jueves 29 se celebró en la residencia de estudiantes de Alcaraz la jornada de presentación de la nueva Estrategia de Desarrollo para la comarca del Campo de Montiel y la Sierra de Alcaraz, SACAM. Se hizo entrega de un resumen de dicha Estrategia a todos los asistentes en un formato revista de la cual se han publicado 1.000 ejemplares que serán repartidos por toda la Comarca. Se informó a los asistentes sobre el proceso de elaboración de la nueva estrategia y de las oportunidades que ofrece el nuevo Programa de Desarrollo Rural (PDR).
EIN Castilla La Mancha ha elaborada la estrategia que permitirá acceder a fondos europeos a través del nuevo PDR de Castilla La Mancha. La participación pública ha sido la base para la elaboración de la nueva Estrategia, convencidos de que la población local es la que tiene que decidir sobre su futuro y sobre el modelo de comarca en que quieren vivir.
La Estrategia tiene como fin mejorar las condiciones de vida de la población de la comarca, frenando el despoblamiento, aprovechando los recursos endógenos y garantizando la conservación del medio ambiente, que es la base de estos recursos, agrícolas, ganaderos, cinegéticos, turísticos, paisajes, …
Además cuatro emprendedores la comarca, contaron a los asistentes cual había sido el origen de sus negocios y trasmitieron su experiencia y consejos a los que decidan emprender en la comarca:
Antonio Cano, de El Conchel Original Foods, explicó la evolución de la empresa, desde los inicios, haciendo las recetas de embutidos de su abuela, hasta la actualidad poniendo en marcha un departamento de exportación y facturando 12.000.000 € al año, desde El Ballestero.
Francisca Muñoz, de Peñarrubia del Alto Guadiana, en Ossa de Montiel, relató la evolución desde una pequeña destilería de esencias, itinerante hace sesenta años, hasta una moderna explotación ecológica que es líder en España de producción de esencias, y que ha introducido nuevos cultivos, desde plantas medicinales a pimentón ecológico y que ahora ha entrado en el sector del turismo.
José Plaza, de Finca Los Tenientes en El Bonillo, contó como una explotación agraria se ha modernizado, tratando de participar del valor añadido que genera la agricultura y la ganadería, construyendo una quesería artesanal, que se abastece, sólo, de la leche que producen sus propias ovejas, alimentadas por los pastos de la finca y el cereal que allí cultivan.
Jesús Triguero, de Quesos Los Pizorros, habló de un proyecto con su pareja, con un objetivo, volver a Villapalacios, su pueblo, dejando Barcelona y viviendo de los recursos del entorno, aprovechando la calidad de los mismos y produciendo un excelente queso fresco de cabra, Los Pizorros, un proyecto en expansión y cargado de futuro.
Son ejemplos de proyectos iniciados con escasos recursos, basados en aprovechar las oportunidades y excelentes recursos que la comarca de la Sierra de Alcaraz y el Campo de Montiel ofrece. Proyectos basados en el esfuerzo, la planificación realista, la capacidad de adaptación a las circunstancias y el empeño y compromiso de personas que apuestan por el mundo rural.
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