Bajo la organización de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo
El concejal del equipo de Gobierno, Jose María Alarcón, y el hostelero rodense y vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, Juan Miguel Núñez, presentaron esta mañana en rueda de prensa las VIII Jornadas de la tapa que en La Roda se celebrarán los dos próximos fines de semana.
Del 8 al 17 de abril un total de quince establecimientos de la localidad ofrecerán quince tapas para degustar por el público de viernes a domingo, tanto del 8 al 10, como del 15 al 17 del presente mes.
Con un precio máximo de dos euros la tapa, bebida no incluida, estas jornadas regresan al municipio por octavo año consecutivo con propuestas culinarias muy atractivas, tales como: cocochas de cerdo ibérico con jugo de avellanas y setas, bacalao confitado con gulas y fondo de tomate con reducción de vinagre balsámico, canelón de salmón con espuma de ajo y gazpacho de pepino, etc.
Unas tapas que podrán maridarse con vinos de la DO Mancha, que una vez más participará en estas jornadas y cuyos caldos han sido seleccionados por los propios establecimientos de la localidad para que la comunión entre tapa y plato sea la idónea, siempre buscando aquellos vinos de producción local integrados en la DO Mancha, puesto que La Roda cuenta con varias bodegas y excelente producción.
En definitiva, buen vino y apetitosas elaboraciones culinarias para disfrutar de estas jornadas de tapeo en las que no faltará el conocido pasaporte que completado con un mínimo de diez sellos de diferentes establecimientos entrarán en concurso de cinco cheques regalo de treinta euros a consumir en cualquiera de los locales participantes antes del 31 de julio.
José María Alarcón invitó a la población en general y posibles visitantes a disfrutar de una gran oportunidad de degustar lo mejor de nuestra gastronomía, con productos de nuestra tierra y con excelentes vinos de La Roda pertenecientes a la DO Mancha.
Juan Miguel Núñez destacó igualmente la buena acogida que estas jornadas siempre tienen entre el público rodense, pudiendo un solo establecimiento llegar a vender entre 700 y 900 tapas cada fin de semana, dependiendo también de si el tiempo acompaña.