Durante los días 12, 13 y 14, el Instituto Regional de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha, que está vinculado al IRIAF, ha sido el escenario de la 38ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (gtEVE). Este evento técnico, considerado un referente a nivel nacional, ha congregado a investigadores y expertos durante tres días para discutir los principales desafíos que enfrenta el sector vitivinícola.
El evento ha reunido a 58 investigadores y técnicos provenientes de 16 centros de investigación distribuidos por toda España. Durante estos tres días, se han llevado a cabo cerca de 50 ponencias, de las cuales 29 están relacionadas con el área de viticultura y 17 pertenecen al campo de la enología.
El enfoque de la reunión se ha centrado en la adaptación del viñedo frente al cambio climático, así como en la sostenibilidad de las prácticas agronómicas y la innovación en los procesos enológicos. De este modo, se consolida a Castilla-La Mancha como un referente en la investigación vitivinícola.
En la jornada central, se llevaron a cabo sesiones técnicas donde se presentaron diversas investigaciones relacionadas con el impacto del calentamiento en distintas variedades de comunidades autónomas. Se discutieron temas como el manejo del suelo, la erosión, el uso de cubiertas vegetales, así como estrategias para el riego y sombreado que buscan mejorar la calidad de la uva, entre otros aspectos.
Además, los trabajos presentados incluyeron avances en sanidad vegetal, la monitorización de plagas, el uso de biopreparados y la reducción de fitosanitarios. También se abordaron innovaciones tecnológicas, destacando la aplicación de la nanotecnología en el ámbito de la viticultura.
Asimismo, el programa ha incorporado visitas técnicas a las bodegas locales, lo que ha facilitado la transferencia de conocimiento entre los investigadores y el sector productivo. Además, se ha realizado una cata de vinos de Castilla-La Mancha, con el objetivo de exhibir la calidad y diversidad de sus elaboraciones.
Simultáneamente, se ha destacado la importancia de la recuperación de variedades minoritarias de vid, así como su potencial enológico. Además, se ha subrayado el rol de los portainjertos y las prácticas agronómicas en la adaptación a condiciones climáticas que son cada vez más exigentes.
En la segunda jornada, el enfoque principal ha sido la enología y los métodos de elaboración. Se ha discutido el uso de levaduras autóctonas, así como las alternativas al dióxido de azufre. Además, se han explorado nuevas técnicas para la elaboración y conservación del vino. También se han presentado investigaciones relacionadas con la crianza y la valorización de los subproductos vinícolas.
El director del IRIAF, José Luis Tenorio, ha afirmado que “toda esta actividad ratifica el foro como referente nacional para el intercambio de conocimiento, el análisis de nuevas tendencias y la puesta en común de avances científicos”. Además, ha destacado que esto refuerza el posicionamiento de Castilla-La Mancha como un centro de referencia en investigación vitivinícola, comprometido con la innovación, la sostenibilidad y la transferencia de conocimiento. Todo ello es crucial para enfrentar los retos futuros y mejorar la competitividad de sus vinos en los mercados nacionales e internacionales.”