La Federación de Fabricantes del Pan de C-LM se reunirá con Agricultura para analizar la situación del sector

Según ha informado la asociación de panaderos en nota de prensa, las fábricas de panadería tradicional "que por lo general son medianas o pequeñas empresas", han venido manteniendo en los diez últimos años prácticamente la totalidad de los empleos dada la necesidad de profesionales del sector y la imposibilidad de prescindir de ellos por el proceso de producción en cadena.

Por ello y dada la falta de profesionales, así como la competencia "desleal" creada en los últimos años, el sector de panadería necesita "modernizar" sus medios de producción, para poder adaptar las fabricas a las nuevas normativas higiénico sanitarias, poder competir con las grandes fabricas de pan industrial y poder ser más competitivos en el mercado, dado que están siendo sometidos cada vez a más "presiones" en sus precios.

Otro de los asuntos que se tratarán en el encuentro es todo lo referente a las tasas e impuestos de la administración, "una lucha contra la competencia desleal" y que las inspecciones sanitarias, que sufre el sector, se lleven a cabo en establecimientos que están cometiendo un intrusismo laboral y sin los trámites que son necesarios para el  profesional del pan.

Del mismo modo, se abordará la eliminación del reparto a domicilio con autoventa de pan en núcleos de población dotados de comercios al efecto.

Esta organización ha explicado que espera que esta reunión sea "provechosa para el presente y futuro de este gremio" y agradece a la Consejería que haya aceptado mantener este encuentro para debatir sobre la situación del sector en la provincia y región.