Redacción | Sábado 07 de octubre de 2023
En su primer acto oficial como miembro del Gobierno de la Diputación, José González ha participado en la inauguración de la XIII edición de la Feria de Cuchillería y Knife Show
Señalando de simbólico y especial el que su primer acto oficial como ;integrante ;del gobierno de la Diputación de Albacete haya sido ;para poner en valor el trabajo, la historia, el legado y la riqueza de un sector como el cuchillero, ;y asegurando sentir como un ;honor ser ‘la voz’ de “una provincia que se siente cada vez más cuchillera en torno al empuje de ;su ;‘Albacete, ciudad cuchillera’...”, ;José González ha participado en la inauguración de Ibercut.
La XIII Feria Internacional de Cuchillería y Knife Show, organizada por la Asociación Provincial de Cuchillería y Afines de Albacete – APRECU-, con el patrocinio de la Diputación de Albacete, la JCCM y el Ayuntamiento, así como de la Fundación Estrella Levante y la colaboración de la Fundación para el desarrollo de la Cuchillería (FUDECU), el Museo de la Cuchillería y la empresa Steel Blade.
González ha ;expresado ;su gratitud por la “colaboración constante y fructífera entre la Diputación y APRECU”, una alianza que ha contribuido al posicionamiento de Albacete como un referente en la cuchillería a nivel nacional e internacional.
; ; ;González subraya el compromiso del gobierno provincial con la promoción y divulgación del sector cuchillero
Rememorando palabras del presidente Cabañero, el ;diputado ;ha ;destacado ;la paradoja de que objetos ;(como cuchillos y navajas) concebidos para cortar, tengan la capacidad de unir a ;tantas ;personas y ;lugares. ;Una unión ;que ;no sólo conecta a los habitantes de la provincia con ;parte de ;sus raíces y su identidad, sino que también establece lazos con otras ciudades "hermanas" que comparten esta artesanía.
Como ha explicado, la XIII Feria Internacional de Cuchillería y Knife Show llega en un momento propicio, avalado por dos elementos clave:
En primer lugar, el reciente logro de la aprobación, por parte del Parlamento Europeo, del reglamento de Protección de Indicaciones Geográficas de productos industriales y artesanales. Un hito luchado desde esa misma unión durante mucho tiempo y que, ha recordado, viene a proteger tanto a los productores como a los consumidores al combatir la competencia desleal y garantizar la autenticidad de los productos cuchilleros.
En segundo lugar, el éxito precedente que significó el III Encuentro Mundial de Cuchillería, ‘Albacete Meetings’ que acogió Albacete marcando un antes y un después en el sector, brindando un reconocimiento y prestigio significativos al arte cuchillero de Albacete.
José González ;ha reiterado el ;respaldo ;de la Diputación a APRECU, personificando a la asociación en la figura de su presidenta, ;Pilar Jiménez, ;y ;ha ;resaltado ;el compromiso del ;presidente ;provincial, Santi Cabañero, en la “promoción y divulgación del sector cuchillero”.
; ; ;Show Cooking de Fran Martínez (del Restaurante Maralba), este domingo, a cargo de la Diputación
Una cooperación ;entre la Diputación y APRECU ;que ;se manifiesta ;a través de ;importantes ;convenios ;económicos, exposiciones itinerantes, campañas divulgativas y premios ;y que, en esta edición de Ibercut, se materializará en ;el patrocinio del Show Cooking ;del que, este domingo (a partir de las 11:30 horas) se podrá disfrutar ;en ;esta ;Feria; ;una actividad ;a cargo del chef Fran Martínez, del restaurante Maralba (que cuenta ;con 2 estrellas Michelín). ;Porque, como ha asegurado el diputado, ;la mejor cocina necesita ;de ;los mejores cuchillos y, en Albacete, tenemos ambas cosas.
José González ;ha concluido ;deseando ;éxito y prosperidad a los más de 40 expositores procedentes de cuatro países ;(incluyendo España) ;que participan en la feria, ;así como disfrute ;al público asistente. Finalmente, ;ha ;agradecido ;a los maestros artesanos ;y maestras artesanas de la cuchillería (ellas, cada vez en más número en un avance ilusionante) su papel conservando el legado de generaciones y también ;modernizándolo, contribuyendo al crecimiento y desarrollo continuo de Albacete como un referente en la ;el sector.