La Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha anunciado que la producción de pistacho para la campaña 2026 se prevé en 8.054 toneladas, un 27% menos que el año anterior. Este descenso se debe a la vecería y a los daños por heladas en las provincias de Ciudad Real y Albacete. A pesar de la reducción en volumen, se espera una cosecha de alta calidad, beneficiada por condiciones meteorológicas favorables. Castilla-La Mancha sigue siendo líder en producción de pistacho ecológico en España, con un crecimiento significativo en la superficie cultivada. La disminución en la producción de pistacho en Estados Unidos e Irán podría fortalecer aún más el posicionamiento del pistacho regional en mercados nacionales e internacionales.
La Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha proyectado una producción regional de 8.054 toneladas de pistacho para la campaña 2026, lo que representa un descenso del 27% en comparación con las cerca de 11.000 toneladas estimadas el año anterior.
Dicha previsión fue discutida en la reciente reunión de la Comisión, donde se evidenció que la incorporación de 7.765 nuevas hectáreas no ha logrado compensar el efecto de la vecería, que se ha manifestado especialmente en la variedad Kerman tras la excepcional cosecha del año pasado, según se indicó en un comunicado oficial.
Además, los daños provocados por las heladas a finales de marzo han afectado principalmente a explotaciones en las provincias de Ciudad Real y Albacete, impactando notablemente a la variedad Larnaka.
Ignacio Lobato, portavoz de la Comisión Sectorial del Pistacho, explicó que este año el cultivo presenta un adelanto en su ciclo vegetativo de entre una y dos semanas, lo que sugiere que la recolección también podría adelantarse respecto a campañas anteriores.
En términos sanitarios, Lobato destacó que la situación es muy favorable, ya que hasta ahora no se han identificado problemas fitosanitarios significativos que puedan amenazar la producción. Las condiciones climáticas han favorecido el desarrollo adecuado del pistacho, aunque se han reportado daños aislados por pedrisco en algunas áreas, lo cual permite prever una cosecha de alta calidad.
Un aspecto relevante de esta campaña es la notable variabilidad productiva entre parcelas, incluso dentro de plantaciones del mismo año. Este fenómeno, analizado por la Comisión Sectorial, confirma cómo factores como la variedad, las condiciones edafoclimáticas y el manejo agronómico influyen en el rendimiento del cultivo.
La superficie dedicada al cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha alcanzó en 2025 las 68.311 hectáreas, con 24.164 hectáreas ya en producción. De estas, 17.848 hectáreas corresponden a cultivo de secano y 6.316 hectáreas a regadío.
Dicho incremento representa un crecimiento del 47% respecto al año anterior, cuando se estimaron 16.399 hectáreas productivas, evidenciando así la expansión continua del pistacho en la región.
Lobato estima que alrededor del 40% de la producción regional corresponde a pistacho ecológico, posicionando a Castilla-La Mancha como líder nacional en este tipo de cultivo y convirtiéndola en un referente global.
Dicho liderazgo es resultado tanto del creciente interés por parte de los consumidores como del compromiso de los agricultores locales con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
A pesar de anticipar una campaña más corta en volumen, la Comisión Sectorial considera que la elevada calidad esperada para esta cosecha y el previsible descenso superior al 40%% en las cosechas de Estados Unidos e Irán –según datos proporcionados por la INC– permitirán consolidar aún más el posicionamiento del pistacho de Castilla-La Mancha como un producto destacado tanto a nivel nacional como internacional.
| Descripción | Cifra |
|---|---|
| Producción estimada de pistacho para la campaña 2026 (toneladas) | 8,054 |
| Producción del año anterior (toneladas) | 11,000 |
| Nuevas hectáreas en producción | 7,765 |
| Superficie plantada en 2025 (hectáreas) | 68,311 |
| Hectáreas en producción (hectáreas) | 24,164 |
| Crecimiento de la superficie productiva respecto al año anterior (%) | 47% |
| Pistacho ecológico como porcentaje de la producción regional (%) | 40% |