La IV Feria Internacional del Queso de Castilla-La Mancha se llevará a cabo en Albacete del 7 al 10 de mayo, con la participación de 48 expositores y 40 queserías. Este evento busca promover la cultura del queso, ofreciendo talleres culinarios, degustaciones y catas a un precio accesible. La feria, que ha demostrado ser un éxito desde su inicio en 2022, cuenta con el apoyo del Instituto de Promoción Exterior para fomentar la internacionalización de las queserías locales. Con una significativa representación de queserías de la región y otras comunidades, el evento también tiene un enfoque educativo sobre la gastronomía y la sostenibilidad. El queso manchego, que representa más del 50% de las exportaciones españolas, será uno de los protagonistas destacados.
La IV edición de la Feria Internacional del Queso de Castilla-La Mancha se llevará a cabo en Albacete del 7 al 10 de mayo, donde se darán cita 48 expositores y 40 queserías. Este evento, que tendrá lugar en el recinto ferial de la ciudad, ofrecerá talleres culinarios, degustaciones y catas comentadas, con un coste de entrada de solo 1 euro.
Rosa González de la Aleja, concejala de Turismo, ha subrayado que el objetivo principal del evento es promocionar la cultura del queso, resaltando su valor como un "tesoro nacional". Además, ha indicado que esta edición contará con el apoyo del Instituto de Promoción Exterior (ICEX), lo que permitirá potenciar la presencia en el mercado internacional de las queserías locales y profesionalizar aún más la feria.
Ramón Sáez, delegado provincial de Agricultura, recordó que la feria nació en 2022 como una iniciativa del Gobierno del PSOE. Esta idea "que surgió de manera exprés" ha demostrado ser un completo éxito, evidenciado por el número creciente de queserías que participan cada año.
A pesar de que Castilla-La Mancha solo cuenta con una Denominación de Origen entre las 31 existentes para los quesos españoles, Sáez destacó que el queso manchego representa más del 50% de las exportaciones totales fuera del país. "Tenemos el mejor queso del mundo en nuestra región y por eso merecíamos una feria", afirmó el delegado.
Raquel Ruiz, diputada provincial de Turismo, consideró la feria como una "alianza estratégica" entre diversas instituciones y un motivo de orgullo que pone en valor el sector ganadero y agroalimentario local. Aunque es un evento relativamente nuevo, Ruiz enfatizó que ya está "muy consolidado", con un 27% de participación de queserías albaceteñas y un 50% provenientes del resto de Castilla-La Mancha.
Más allá de su faceta comercial, la diputada resaltó el papel educativo y cultural que desempeña la feria al promover los productos locales y resaltar las zonas rurales de la región.
Antonio Martínez, presidente de la Denominación de Origen Queso Manchego, calificó este evento como un referente a nivel regional y nacional, destacando su creciente presencia entre los consumidores. Martínez aseguró que la feria estará a la altura incluso para los paladares más exigentes, ofreciendo muestras de otras denominaciones de origen difíciles de encontrar en los canales convencionales.
El presidente concluyó señalando que esta festividad también tiene un enfoque hacia los más jóvenes, acercándolos a la cultura culinaria y del pastoreo mediante talleres. Además, destacó la importancia del queso como producto sostenible que dinamiza la economía regional, generando aproximadamente 800 millones de euros anuales.
| Cifra | Descripción |
|---|---|
| 48 | Expositores en la feria |
| 40 | Queserías participantes |
| 1 euro | Precio de la entrada |
| 27% | Porcentaje de queserías albaceteñas |
| 50% | Porcentaje de queserías de Castilla-La Mancha |
| 800 millones de euros | Generación anual por el sector ganadero y agroalimentario |