queso manchego

El stand de la Junta de Castilla-La Mancha en la Feria de Albacete destacó el queso manchego, fundamental para la gastronomía y economía regional. En 2024, la D.O. produjo 19,5 millones de kilos, superando récords anteriores. Se enfatizó la educación del consumidor sobre su autenticidad y variedades durante el evento.

El Concurso Nacional de Cortadores de Jamón ‘Ciudad de Hellín’ se celebrará el 4 de octubre, con cuatro cortadores profesionales exhibiendo sus habilidades. Los asistentes podrán degustar jamón ibérico, queso manchego y embutidos. Un juez evaluará los cortes para determinar al ganador del certamen.

Julián Martínez Lizán, consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, anunció ayudas para reparar infraestructuras dañadas por la DANA y apoyo a 65 municipios afectados por sequías. Se destinarán 10,5 millones de euros para seguros agrarios en 2025. Además, se busca estabilizar precios y mejorar la viabilidad del sector lechero.

En la Feria 2025, El Bonillo fue destacado en el stand de la Diputación, donde se celebró la tradición del pastoreo y la producción quesera. El presidente Cabañero y el vicepresidente Valera enfatizaron la importancia del oficio y la dignidad de los pastores, mientras se elaboraba queso en vivo para los asistentes.

La Diputación de Albacete promueve la excelencia ganadera en el XXXIV Concurso Nacional de Ganado Ovino, celebrado en Expovicamán 2025. Este evento, con apoyo institucional, destaca la mejora genética y la calidad del sector ovino. Además, se realizó una cata de queso manchego y vino, fortaleciendo la cultura gastronómica regional.