Un análisis profundo sobre la relación entre el consumo de carne, la ética y la tradición en la sociedad contemporánea
María José Fuenteálamo, periodista y escritora de Albacete, presenta su primer libro 'La hija del carnicero', un ensayo que explora la intersección entre ruralidad, feminismo y filosofía a través de la carnicería familiar. En esta obra, Fuenteálamo reflexiona sobre el consumo de carne, el respeto por los animales y las dinámicas de poder entre grandes superficies y pequeños comercios. A través de sus experiencias personales y referencias filosóficas, aborda la ética del consumo cárnico y critica la desconexión actual entre los consumidores y su relación con los alimentos. Además, destaca la importancia del pequeño comercio en la sostenibilidad alimentaria y reivindica el papel fundamental de los carniceros en la alimentación del país. Con una mirada crítica hacia las tendencias modernas, Fuenteálamo aboga por un regreso a prácticas más cercanas a la ganadería extensiva y al conocimiento profundo de lo que consumimos.
