La presentación del recetario cervantino resalta la conexión entre cultura, gastronomía y el legado literario de Cervantes en Castilla-La Mancha
El vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero, ha destacado en Bruselas la importancia de la gastronomía manchega y los alimentos mencionados en El Quijote durante la presentación del libro 'Recetario de cocina cervantina, entre gachas y gigantes'. Este recetario, escrito por Patricia Morales y Marián Cruz, resalta 175 alimentos que aún se cultivan en la región. Caballero enfatizó que El Quijote no solo es una obra literaria, sino también un tratado de gastronomía y ciencia. Además, invitó a los asistentes a explorar La Mancha, subrayando su riqueza cultural y turística.