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La I Jornada Etnográfica resalta el valor cultural del gazpacho manchego en Albacete

La I Jornada Etnográfica resalta el valor cultural del gazpacho manchego en Albacete

La propuesta busca fortalecer la identidad cultural y el turismo a través de la gastronomía, resaltando la importancia de las tradiciones locales

11/04/2026@18:34:01

El presidente de la Diputación de Albacete, Santiago Cabañero, ha inaugurado la I Jornada Etnográfica de Gastronomía Tradicional, centrada en los Gazpachos Manchegos, con el objetivo de rescatar recetas ancestrales y promover el desarrollo turístico y económico en la provincia. Cabañero ha propuesto que Fuensanta se convierta en sede permanente de estas jornadas. La jornada incluyó ponencias académicas sobre el valor patrimonial del gazpacho y culminó con la presentación de una revista dedicada a la gastronomía local. Esta iniciativa busca resaltar la identidad cultural y gastronómica de Castilla-La Mancha.

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