El Ministerio busca mejorar la normativa para garantizar la calidad y trazabilidad del aceite de oliva, clave en la economía agroalimentaria española
25/02/2026@11:46:12
El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha iniciado una consulta pública para modificar la Norma de Calidad de los Aceites de Oliva y de Orujo de Oliva. Esta iniciativa, que estará abierta hasta el 18 de marzo, busca mejorar la trazabilidad y calidad del aceite de oliva, un producto emblemático del sector agroalimentario español. La norma actual, establecida por el Real Decreto 760/2021, introdujo un sistema de trazabilidad obligatorio para todos los operadores del sector. Con cinco años de aplicación, se han identificado ajustes necesarios para optimizar la información y seguridad jurídica en este ámbito. Esta actualización es parte de la estrategia del Ministerio para modernizar la normativa alimentaria y fortalecer el liderazgo de España como principal productor y exportador mundial de aceite de oliva.
