Un destacado evento gastronómico en Barcelona permitirá a un chef local exhibir la riqueza culinaria de Guadalajara ante un amplio público
30/05/2026@17:42:56
El restaurante Las Horneras de Cobeta, liderado por el chef Javier Hernández, representará a Guadalajara en el evento Tast a la Rambla en Barcelona del 28 al 31 de mayo. Este evento, organizado por Amics de la Rambla y grupo GSR, contará con la participación de cinco cocineros de Castilla-La Mancha que realizarán show cookings para mostrar la rica gastronomía regional. Durante su presentación, Hernández elaborará una tapa innovadora llamada 'Suflado de trigo relleno de demiglace de cordero, yema curada y chili', combinando texturas crujientes y sabores intensos. El año pasado, Tast a la Rambla atrajo a cerca de 450.000 visitantes y se espera que este año continúe destacando la cocina tradicional y los productos locales.