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Investigación del IRIAF y UCLM: Bebidas mixtas de uva, manzana y naranja para una industria más sostenible

22/02/2026@11:11:31
El IRIAF y la UCLM investigan la producción de bebidas mixtas de uva, manzana y naranja. La co-fermentación mejora el perfil químico y sensorial, ofreciendo opciones saludables y sostenibles. Este enfoque promueve el uso de excedentes agrícolas, resultando en bebidas con menor contenido alcohólico y mayor frescura.

Colaboración en el sector ibérico: Consejero y ASICI abordan promoción y trazabilidad

El Consejero de Agricultura se reunió con la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico para conocer sus iniciativas y fomentar la colaboración en el sector. Se abordaron temas como la promoción, trazabilidad y proyectos de investigación, destacando la importancia de la ganadería y las actividades del IRIAF en la recuperación de razas ibéricas.
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