Tras un año de campaña, la nueva encuesta realizada en 2015 refleja que Castilla-La Mancha es la comunidad en la que más ha aumentado el porcentaje de consumidores (+9%) que busca la forma de producción en la etiqueta del huevo. Además, disminuye un 13% el número de consumidores que confunde el código impreso en el huevo con la fecha de consumo preferente
A la hora de comprar huevos, hay menos castellano manchegos que lo hagan a granel. El precio (69%) y la frescura (55%) son los factores determinantes. El 67% de los castellano manchegos considera fundamental tanto la sanidad de las gallinas como la correcta manipulación del huevo para evitar riesgos alimentarios. En este sentido, un dato positivo es el aumento de consumidores que conservan los huevos dentro de su estuche. Además, Castilla-La Mancha es, junto con Cantabria, Madrid y Extremadura, la comunidad donde más ha aumentado el porcentaje de personas que guardan los huevos en el frigorífico.
Aunque sube el número de consumidores que aseguran saber que la producción de huevos es sostenible, aún hay un 63% que lo desconoce. En cuanto a la información sobre calidad y seguridad alimentaria, un 16% más de consumidores confían en la información facilitada por las Administraciones Públicas respecto a 2014.
Encuentros informativos sobre la producción de huevos
La campaña, que cuenta con el apoyo y la cofinanciación de la Unión Europea (UE) y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), tiene como principal objetivo “informar al consumidor sobre la trazabilidad del huevo, indicada en su marcado y etiquetado, así como sobre las características de la producción de huevos en la UE, un sector moderno y competitivo que, en los últimos años, ha realizado grandes esfuerzos para lograr que la sanidad y el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la protección del medio ambiente comunitarios se conviertan en un referente mundial”, ha explicado hoy la directora de INPROVO.
Como parte de sus actividades, la campaña ha visitado esta semana el IES Gregorio Prieto, de Valdepeñas, y la OMIC de Daimiel. Allí mantuvo encuentros informativos con consumidores y estudiantes a los que un productor de huevos de la zona explicó las características del Modelo Europeo de Producción, la trazabilidad y cómo conservar y manipular correctamente este alimento, además de resolver sus dudas.
A través de estos encuentros informativos, la web www.elhuevodetiqueta.eu, los folletos informativos, la divulgación de contenidos en redes sociales y la elaboración de vídeos didácticos, la campaña “El huevo, de etiqueta” y los profesionales del sector se dirigen a la sociedad para ofrecer las mayores garantías sobre la producción de huevos en la UE.
Cifras del sector en Castilla-La Mancha
Según el MAGRAMA, la producción de huevos en España representa el 5% de la producción final ganadera y cerca del 2% de la producción final agraria, y su facturación fue de 783 millones de euros en 2014. España es uno de los principales productores de huevos de la Unión Europea, con un censo de gallinas de más de 40 millones, que representa un 13% de la producción comunitaria. En Castilla-La Mancha están ubicadas el 11% de las granjas de gallinas ponedoras del país, con un censo de más de diez millones de aves, lo que la convierte en la región española con mayor producción de huevos, representando el 26% de la producción total. El consumo per cápita de huevos en esta comunidad autónoma en 2014 fue de 128, situándose por debajo de la media española (135).
Acerca de INPROVO
La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) agrupa a asociaciones de ámbito nacional representativas de las empresas del sector del huevo (producción, industria y comercialización). Constituida en 1997 y reconocida por el Ministerio de Agricultura sus objetivos son, entre otros, promocionar y difundir el conocimiento de los huevos y sus derivados, promover actuaciones que faciliten una información adecuada a los intereses de los consumidores y mejorar la calidad de los productos y procesos que intervienen en la cadena agroalimentaria.
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