La ciudad se prepara para la celebración de las XV Jornadas de la Tapa de Albacete que, organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Apeht), cuentan con el respaldo del Ayuntamiento de Albacete y la Diputación Provincial, además de una docena de marcas de cerveza, que actúan como patrocinadoras. El concejal de Turismo y Promoción de la Ciudad, Modesto Belinchón, ha señalado, durante la presentación de estas jornadas, que “es emocionante poder dar a conocer este evento, una seña de identidad de esta ciudad que nos devuelve la normalidad al ocio y a la actividad del sector, además de elevar el estado de ánimo de los albaceteños y albaceteñas”.
Belinchón -que ha estado acompañado de la diputada provincial Pilar Sierra y del tesorero de la Apeht, Raúl Moreno- ha animado a la ciudadanía a participar en estas jornadas y disfrutar de la gastronomía local en los 107 establecimientos que se han sumado a la propuesta. En el mismo sentido se ha expresado Pilar Sierra, para quien la hostelería es uno de los sectores clave que deben apoyar las instituciones, y con estas jornadas, también el público albaceteño.
130.000 tapas en 2019
Estas nuevas jornadas de la tapa, que vuelven a los locales de hostelería de la ciudad dos años después como consecuencia de la pandemia, se celebrarán los fines de semana de noviembre -del 4 al 7, del 11 al 14, del 18 al 21 y del 25 al 28 de este mes-, se retoman “después de que la Junta de Comunidades nos permitiera abrir nuestras barras, momento en el que decidimos que era posible recuperar una actividad clave para nuestro sector”. La tapa costará 2,5 euros, 3,5 euros con la caña, un precio que se ha actualizado, ya que “es preciso repercutir el coste de las materias primas, personal y los suministros”, según Raúl Moreno, quien ha recordado que en 2019 fueron 130.000 las tapas que se sirvieron, y generaron un negocio de 500.000 euros, “teniendo su repercusión en otros sectores, como el comercio, ya que la hostelería activa la economía de la ciudad”.
Entre todas las personas que compartan o hagan checking con la aplicación de las jornadas Ruta de la Tapa Albacete, disponible para Iphone o Android, se sortearán ocho cheques-regalo de 40 euros cada uno que, obligatoriamente tendrán que canjearse por una consumición en uno de los establecimientos participantes en las jornadas y que serán patrocinadas por la Apeht.
Con cada acción que el usuario lleve a cabo con la aplicación recibirá puntos, los cuales se transformarán en participaciones para el sorteo. Las personas que compartan sus fotos a través de Facebook, Twitter o Instagram con el hashtag #jornadastapalbacete también recibirán una participación en el sorteo.
A la vez, cuando un cliente rellene el pasaporte de estas jornadas con sellos de 10 establecimientos diferentes que tomen parte en esta iniciativa podrán depositarlo en la sede de la Apeht, ubicada en la calle Mariana Pineda número 28, o en la Oficina de Turismo de la plaza del Altozano, o remitirla por correo a una de estas direcciones para participar en el sorteo de ocho cheques regalo, por valor de 40 euros cada uno para poder canjearlos por degustaciones en uno de los establecimientos participantes en las jornadas de las tapas. Los premios serán patrocinados por la asociación hostelera.
Además, entre todos los participantes en estos concursos se sortearán dos estancias de fin de semana para dos personas en dos establecimientos asociados a la Apeht.
Las tres propuestas gastronómicas que reciban mayor apoyo del público serán las que tomen parte en la tercera edición del Concurso Provincial de Tapas de Diseño, promovido por la propia Apeht, y a la que concurrirán también los hosteleros de las localidades albaceteñas en las que también se celebrarán estas jornadas, es decir, Almansa, La Roda, Villarrobledo y Casas Ibáñez. El ganador de este certamen representa posteriormente a la provincia en el Congreso Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha.
Apoyo de la Diputación de Albacete
Este mes de noviembre regresan a Albacete las populares Jornadas de la Tapa, iniciativa que alcanza su XV edición y cuyos detalles se han dado hoy a conocer en una rueda de prensa en la que han participado Raúl Moreno, tesorero de la APEHT (entidad organizadora) y la diputada provincial, Pilar Sierra y el concejal de Promoción de la Ciudad, Turismo y Comercio: del Ayuntamiento de Albacete como administraciones colaboradoras.
Esta oferta gastronómica se extenderá durante los jueves, viernes, sábados y domingos del presente mes y cuenta para su desarrollo con 107 establecimientos adheridos en la capital demostrando así la solvencia de “una propuesta de éxito que durante sus comienzos parecía un poco arriesgada pero que se ha consolidado en el calendario gastronómico de Albacete con una gran respuesta de público y una altísima participación de hosteleros y hosteleras convirtiéndose además en un recurso fundamental para poner en valor el talento del sector y para retar su capacidades culinarias y creativas” ha recordado Sierra que durante su intervención ha destacado el trabajo conjunto que llevan a cabo durante el año, y a través de diferentes líneas de acción, la Diputación de Albacete y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo “aunando sinergias para contribuir a dinamizar la economía de la provincia en una clara apuesta “por un sector clave en nuestra oferta turística que, además, es referente a nivel nacional”.
Además de agradecer a la APEHT por el trabajo que realizan para poner en marcha esta acción que este año supondrá un importante revulsivo para la hostelería tras un año difícil y durante una época en el calendario (como es el otoño) que se hace más cuesta arriba para el sector”, y que también llegará en las próximas semanas a diferentes municipios de la provincia como La Roda, Villarrobledo, Almansa y Casas Ibáñez; Sierra ha querido invitar a la ciudadanía a participar en estas jornadas gastronómicas en la misma media que lo ha venido haciendo en ediciones anteriores cuando se sirvieron entre 120.000 y 140.000 raciones; y también a sumarse a los distintos concursos que, a través de las nuevas tecnologías, se han puesto en marcha un año más y que “permitirán que las imágenes de las tapas trasciendan la provincia convirtiéndose en otro gran medio de promoción de nuestro territorio”.
Un territorio, ha recordado la diputada provincial, que tiene mucho de lo que sentirse orgulloso y que merece la pena dar a conocer: “En Albacete tenemos talento, grandes maestros de la cocina (lo sabemos y se nos llena la boca hablando de ello). Tenemos productos de gran calidad (también presumimos de nuestros productos y apostamos por alimentos de proximidad), y si a todo ello le sumamos la capacidad de gestión de la APETHT para poner en marcha un evento de estas características y las ganas con las que estas jornadas son esperadas por la ciudadanía pues… el resultado está claro: un plato de éxito”, ha dicho.
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