Con traducción en directo al inglés, ha estado conducida por el catador y oleólogo Ramón Pulgar, vicepresidente de la Asociación de Asesores de Explotaciones Agrarias (Adaexa) de Castilla-La Mancha, con el gran objetivo de lograr que los y las asistentes pudieran 'sentir el sabor' de seis aceites de la provincia de Albacete: una referencia de cada una de las almazaras que, desde este lunes, se han dado a conocer al mundo desde el estand impulsado por la Diputación de Albacete en la WOOE.
Según ha informado en nota de prensa la Diputación, la cata ha comenzado con el multivarietal 'Pío del Ramo' (Arbequina, Picual y Royal), para después degustar 'Fuente el Ciervo' (Cornicabra), 'Oro de La Mancha' (Picual con matices de Cornicabra); 'Oleumbida' (Picual); 'Altiplano' y, finalmente, el multivarietal 'Oleum de la Vía Verde' (Cornicabra, Arbequina y Hojiblanca), Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la campaña 2021/2022.
En total seis AOVEs --cinco de ellos, ecológicos-- que reflejan "la apuesta del sector por dar el salto a la calidad" y por "poner en valor el territorio", demostrando el cambio que ha habido en Castilla-La Mancha para que el aceite haya dejado de ser un cultivo secundario, como ha afirmado Pulgar.
Ramón Pulgar ha animado a comprar y consumir alguno de los "grandes" aceites de la provincia y en el conjunto de la región y del país.
LA PROVINCIA DE ALBACETE, OBJETO DE FELICITACIONES EN LA WOOE
Al margen de "deleitar" al público experto en esta cita de expectación total, las seis almazaras a las que la Diputación de Albacete ha acompañado en la WOOE 20024 también han estado muy presentes en otros puntos de la feria desde su apertura, como el catálogo oficial o el llamado 'Bar del Aceite de Oliva': una zona de cata libre para descubrir el aceite de manera independiente por los y las visitantes.
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