Hostelería

El 26 de mayo, el restaurante Llantén en Valladolid acogerá una muestra gastronómica de Albacete, impulsada por el Ayuntamiento y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT). Este evento tiene como objetivo promocionar la gastronomía albaceteña y fortalecer la imagen turística de la ciudad. La jornada incluirá un menú degustación de cuatro reconocidos restaurantes albaceteños y estará acompañada de vinos manchegos y una cata de quesos con Denominación de Origen Manchego. La concejala de Turismo, Rosa González de la Aleja, destaca la importancia de este evento para crear vínculos entre ambas ciudades y resaltar la calidad de los productos locales.

En el primer trimestre de 2026, Castilla-La Mancha registró un total de 518 deudores concursados, según datos del Colegio de Registradores. De estos, 482 eran personas físicas y 36 empresas. A nivel nacional, se contabilizaron 16,556 deudores concursados, lo que representa una disminución del 6.1% en comparación con el trimestre anterior, aunque un aumento del 7.6% respecto al año anterior. Las sociedades de responsabilidad limitada fueron las más afectadas, concentrando el 91.9% de los concursos empresariales. El comercio, la construcción y la hostelería fueron los sectores más representativos entre las empresas en concurso. Además, el 45.4% de estas empresas tenía menos de dos trabajadores. Cataluña y Madrid lideraron el número total de deudores concursados a nivel nacional.

El Ayuntamiento de Guadalajara y la Federación Provincial de Turismo y Hostelería han firmado un convenio para impulsar el sector turístico y hostelero de la ciudad. La alcaldesa Ana Guarinos destacó la importancia de la colaboración público-privada para fortalecer la economía local y proyectar a Guadalajara como un destino atractivo. Juan Luis Pajares, presidente de la Federación, subrayó que este acuerdo refuerza el compromiso conjunto por dinamizar la actividad turística y apoyar a los establecimientos locales. El convenio busca desarrollar campañas promocionales y acciones que fomenten el consumo y mejoren la imagen turística de Guadalajara.

En abril de 2026, Castilla-La Mancha ha registrado un aumento de 3.456 afiliados a la Seguridad Social, alcanzando un total de 804.338, lo que representa un crecimiento del 2,73% en comparación con el mismo mes del año anterior. La provincia de Toledo lidera este incremento con un aumento interanual del 3,83%. A nivel nacional, la Seguridad Social superó los 22 millones de ocupados, impulsada principalmente por la hostelería, que sumó más de 111.000 nuevos empleos debido a las contrataciones durante la Semana Santa. La ministra Elma Saiz destacó la mejora del mercado laboral y el aumento significativo en la afiliación femenina y de trabajadores extranjeros.

El Festival Oro Viejo regresa a Albacete el 9 de mayo de 2026, con DJ Nano como cabeza de cartel, celebrando su 30 aniversario. Este evento, considerado una de las grandes citas musicales locales, rendirá homenaje a la cultura electrónica y a las generaciones que han crecido con su música. La concejala de Cultura, Elena Serrallé, destaca la importancia del festival para posicionar a Albacete como un referente cultural. El festival se llevará a cabo en la Caseta de los Jardinillos desde las 17:00 horas y contará con artistas destacados como Cristian Varela y Vicente Maffia. Las entradas están disponibles en oroviejoalbacete.com.

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha destacado a Ciudad Real como un modelo en la gestión de residuos de vidrio, gracias a su campaña de recogida 'Puerta a puerta' en el sector hostelero. Esta iniciativa, que involucra a 90 bares y restaurantes, promueve la economía circular mediante la recolección selectiva y el reciclaje de envases de vidrio. En 2025, se recolectaron 111 toneladas de vidrio, representando el 20% del total recogido en la ciudad. El edil Gregorio Oraá ha enfatizado los beneficios ambientales y sociales del programa e invita a más establecimientos a unirse.

La afiliación de extranjeros en Castilla-La Mancha aumentó en 471 cotizantes en marzo, un incremento del 0,49% respecto a febrero, alcanzando un total de 97.058 ocupados. Este grupo representa el 12,12% del total de cotizantes en la región, con una mayoría proveniente de países no pertenecientes a la UE. A nivel nacional, la afiliación de extranjeros también creció, alcanzando un récord histórico de 3.151.563 ocupados, lo que equivale al 14,4% del total. La ministra Elma Saiz destacó la importancia de los trabajadores extranjeros en el mercado laboral español, especialmente en sectores como la hostelería y el emprendimiento.

Un total de 28 establecimientos en Albacete se han unido a la Ruta Gastronómica del Paquito, una iniciativa para promover el consumo de cordero manchego. Esta campaña, impulsada por INTEROVIC y la IGP Cordero Manchego, se llevará a cabo durante mayo y junio, con la participación de más de 300 bares y restaurantes en toda España. La concejala de Turismo ha destacado la importancia del cordero manchego como un símbolo gastronómico de la región y ha animado a locales y visitantes a disfrutar de esta deliciosa carne en diversas versiones. La Ruta del Paquito busca no solo fomentar el consumo local, sino también conectar la producción agroalimentaria con la hostelería, ofreciendo una experiencia gastronómica innovadora y accesible.

La Junta de Castilla-La Mancha, liderada por el vicepresidente José Manuel Caballero, está trabajando en la incorporación de medio millón de metros cuadrados de suelo industrial en Manzanares. Este desarrollo busca consolidar a la localidad como un centro logístico clave en la provincia de Ciudad Real. Durante la inauguración de la III Feria Regional de Proveedores de Hostelería y Alimentación, Caballero destacó las ventajas geográficas y las inversiones que han permitido a Manzanares generar empleo y riqueza. La feria, que se celebra los días 11 y 12 de mayo de 2026, tiene como objetivo promover productos locales y oportunidades en el sector. Además, se subrayó el crecimiento del sector agroalimentario y su impacto positivo en la economía regional tras la recuperación post-pandemia.

El Ayuntamiento de Guadalajara ha lanzado un plan integral para mejorar la recogida de vidrio, actualmente por debajo de la media regional y nacional. En colaboración con Ecovidrio, se instalarán 14 nuevos contenedores, aumentando el total a 228 en la ciudad. El proyecto incluye tres ejes: sensibilización ciudadana a través de campañas informativas, ampliación de infraestructura de reciclaje y contacto con más de 200 establecimientos hosteleros para fomentar su participación. Se busca aumentar la recogida selectiva de vidrio en un 3,2%, mejorando así los objetivos ambientales locales y europeos. La iniciativa destaca la importancia de la colaboración entre administraciones, empresas y ciudadanos.

La Junta de Gobierno Local de Toledo ha aprobado la clasificación de ofertas para la explotación de seis establecimientos hosteleros en el Casco Histórico, con un presupuesto de 886.000 euros y una duración de 60 meses. Las ofertas más ventajosas han sido seleccionadas para diferentes ubicaciones, incluyendo la terraza Caracena y el Corralillo de San Miguel. Además, se ha anunciado un proyecto de climatización en el CEIP 'Gómez Manrique' y varios conciertos, incluyendo uno de Dani Martín el 5 de junio. También se han aprobado contratos relacionados con servicios sociales y obras públicas en la ciudad. Para más detalles, visita el enlace a la noticia.

El Grupo Municipal Socialista de Albacete ha solicitado la convocatoria urgente de la Mesa del Comercio debido al creciente número de cierres de establecimientos comerciales y de hostelería en la ciudad. El portavoz socialista, José González, ha expresado la preocupación del sector y ha instado al alcalde a escuchar las necesidades de las empresas afectadas. A pesar de las ayudas municipales, se considera que no se están tomando medidas suficientes para frenar esta crisis. La Mesa del Comercio, creada en 2003, es vista como un espacio clave para abordar estos desafíos y desarrollar un Plan Municipal que impulse el comercio local y proteja los establecimientos emblemáticos. González destaca la importancia de una estrategia municipal estable que responda a los retos actuales del comercio, como la competencia del comercio electrónico y los altos precios de alquiler.

Las ventas del sector servicios en Castilla-La Mancha aumentaron un 1,5% en febrero de 2026 en comparación con el mismo mes del año anterior, aunque la ocupación en este sector cayó un 0,1%. A nivel nacional, el incremento fue del 1,6%, con Murcia, Navarra y La Rioja liderando las subidas. En lo que va del año, la facturación creció un 0,7%, mientras que la tasa de empleo fue negativa en Castilla-La Mancha, a diferencia de otras comunidades donde se registraron aumentos. La hostelería y actividades administrativas destacaron por sus incrementos en facturación y empleo.

El alcalde de Talavera de la Reina, José Julián Gregorio, ha presentado el cartel taurino para la Feria de San Isidro 2026, que contará con las figuras de Alejandro Talavante, Roca Rey y Tomás Rufo. El evento se llevará a cabo el 16 de mayo a las 18:30 horas en la plaza de toros La Caprichosa, donde los toreros se enfrentarán a seis toros de la ganadería Alcurrucén. Las entradas estarán disponibles desde el 16 de abril, con precios accesibles desde 25 euros. Además, se realizará una suelta de vaquillas el 17 de mayo a las 13:00 horas, buscando acercar la tauromaquia al público general. Este evento también rinde homenaje al emblemático torero Joselito el Gallo en su 106 aniversario. El alcalde destacó la importancia económica y social del evento para Talavera, invitando a todos a disfrutar de una tarde inolvidable.