Gobierno español consulta cambios en la norma de calidad del aceite de oliva

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha dado inicio a la consulta pública del proyecto de real decreto que propone modificar la Norma de Calidad de los Aceites de Oliva y de Orujo de Oliva. Esta consulta estará abierta hasta el 18 de marzo, con el objetivo de mejorar la trazabilidad y reforzar la calidad de un producto emblemático del sector agroalimentario español.

La norma actual, establecida por el Real Decreto 760/2021, del 31 de agosto, marcó un hito regulatorio al implementar por primera vez un sistema de trazabilidad normalizado y obligatorio para todos los operadores del sector. Este sistema busca localizar los productos y asegurar su correcta identificación en cada fase de producción, transporte y comercialización.

Mejoras en la normativa

Entre las principales innovaciones introducidas se encuentra la obligación de que todos los movimientos del aceite vengan acompañados de documentación específica. En el caso de los graneles, estos deben ser notificados a un sistema informatizado habilitado por el Ministerio, lo que refuerza significativamente la transparencia del proceso y protege al consumidor.

Después de cinco años desde la implementación de esta normativa, el departamento dirigido por Luis Planas ha considerado necesario realizar ajustes puntuales. Estos cambios tienen como finalidad mejorar la calidad de la información, fortalecer la seguridad jurídica y optimizar el funcionamiento del sistema de trazabilidad, beneficiando así al sector en su conjunto.

Apuesta por la calidad

Desde el Ministerio se ha subrayado que esta acción forma parte del compromiso por mantener y reforzar la calidad de uno de los productos más representativos del agroalimentario español. España se posiciona como el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva, con un sector que posee una gran relevancia económica y comercial, además de una demanda creciente tanto a nivel nacional como internacional.

Esta iniciativa es parte integral de la estrategia ministerial para renovar y modernizar la normativa relacionada con la calidad alimentaria, un pilar fundamental en el fortalecimiento del sector agroalimentario nacional. La actualización propuesta contribuirá a mantener el liderazgo y competitividad del sector, a reforzar la confianza entre los consumidores y a consolidar el aceite de oliva como producto insignia en los mercados internacionales.