Feria 'Sabores de los Montes' destaca la carne de caza en Piedrabuena

La feria 'Sabores de los Montes' ha sido inaugurada por el vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero. Este evento, que tiene un enfoque comarcal y provincial, busca promover la carne de caza y otros productos locales.

Se espera que alrededor de 5.000 visitantes asistan a lo largo del fin de semana. Durante la inauguración, Caballero destacó el esfuerzo de la Junta para potenciar los productos agroalimentarios de calidad en la región, fomentando así el consumo local. "Es fundamental valorar el trabajo de nuestros productores y elegir productos de calidad que se generan en esta tierra", afirmó.

Apoyo institucional a la feria

El Gobierno regional ha brindado apoyo económico e institucional a esta primera edición de la feria 'Sabores de los Montes'. Caballero subrayó que este evento forma parte de una estrategia más amplia para resaltar la importancia económica, turística y cultural de la carne de caza.

Piedrabuena se ha consolidado como un "epicentro nacional" en gastronomía relacionada con la caza, gracias a sus productores especializados y restaurantes que combinan recetas tradicionales y modernas. La feria tiene como objetivo fomentar el consumo de carne de caza, dinamizar la hostelería local y atraer turismo especializado.

Inversiones en promoción agroalimentaria

El vicepresidente segundo también mencionó que el Gobierno del presidente García-Page invertirá 2,8 millones de euros en 2026 para promover la agroalimentación. Esta inversión está destinada no solo a participar en ferias agroalimentarias, sino también a llevar a cabo campañas publicitarias en medios y puntos de venta directa al consumidor.

Desde Piedrabuena, Caballero resaltó que la marca 'Campo y Alma', impulsada por el Gobierno regional, se ha convertido en un símbolo de calidad. "Estamos ya inmersos en un calendario con más de diez ferias comerciales donde participaremos con nuestro estand 'Campo y Alma' y ofreceremos ayudas a empresas agroalimentarias", añadió.

Reconocimiento a productos locales

El vicepresidente también celebró el aumento en el número de figuras de calidad vínicas reconocidas por la Unión Europea, destacando que Castilla-La Mancha es líder en este aspecto. Además, mencionó que se trabaja para obtener reconocimiento para otros alimentos locales como el pistacho y la lenteja de La Manchuela.

"La carne de caza es uno de los productos más valorados en esta comarca", aseguró Caballero. Destacó que están colaborando con el sector para garantizar una comercialización adecuada que ponga en valor las propiedades nutritivas y saludables de esta carne.

Impacto económico del sector cinegético

La actividad cinegética representa un pilar fundamental para la economía regional, generando anualmente 1.150 millones de euros y sosteniendo aproximadamente 22.000 empleos directos e indirectos. "Estos datos posicionan a Castilla-La Mancha como una región clave en Europa en términos cinegéticos", afirmó Caballero.

Además, reafirmó el compromiso del Gobierno regional con este sector mediante iniciativas recientes como la obtención de una licencia interautonómica de caza, lo cual reduce trámites burocráticos y favorece la movilidad dentro del medio rural. También destacó el incremento significativo en los cotos sociales desde 2015 como parte del esfuerzo por democratizar esta actividad.

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