Gastronomía

La 46ª edición de FITUR fue un éxito para Castilla-La Mancha, con 34,800 visitantes y 1,880 reuniones profesionales. La consejera Patricia Franco destacó la actividad del estand y la promoción gastronómica. Se presentaron iniciativas digitales, como una plataforma turística y un proyecto en Fortnite, además de cerrar el plazo para proyectos de digitalización.

La presidenta de la Diputación de Toledo, Concepción Cedillo, ha presentado en FITUR una nueva estrategia turística para 2026 que consolida los logros alcanzados y promueve un turismo de calidad y experiencias en todos los municipios de la provincia. Destacan iniciativas como el programa '12 meses, 12 castillos, 12 experiencias', que incluye doce localidades y su patrimonio histórico. Además, se lanzará la feria gastronómica 'Sabor Toledo', enfocada en productos locales y la hostelería. La Diputación también reforzará el apoyo a eventos culturales y turísticos, e introducirá autobuses promocionales para combatir la despoblación. Cedillo subrayó la importancia del oleoturismo para resaltar la producción local y su cultura. Para más detalles, visita el enlace.

Manuel Serrano, en Fitur, destacó a Albacete como un destino sorprendente y vibrante, lleno de cultura y experiencias únicas. Subrayó la importancia del turismo para la economía local y el compromiso de trabajar con instituciones y empresarios para atraer más visitantes, consolidando la imagen de una ciudad acogedora y moderna.

Este sábado 24 de enero, Higueruela acogerá la segunda ruta de senderismo en la comarca del Monte Ibérico-Corredor de Almansa. La actividad, organizada por la Diputación de Albacete, recorrerá 17 km hacia el Mojinete, buscando promover el patrimonio natural y cultural de la provincia. Participarán 50 aficionados al senderismo.

El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, y la concejala de Turismo, Rosa González, se reunieron en Fitur con el presidente de Hostelería de España para promover la gastronomía local y apoyar al sector hostelero. Destacaron proyectos futuros y acciones recientes que fortalecen la Marca Albacete como destino turístico.

El 30 de enero, el Gobierno de Castilla-La Mancha y la Academia de Gastronomía entregarán los Broches Gastronómicos del Medio Rural en Cogolludo. Estos galardones reconocen a restaurantes que promueven la gastronomía regional y su vinculación con el sector agroalimentario, contribuyendo al desarrollo socioeconómico de zonas rurales.

El 13 y 14 de diciembre, la Diputación Provincial celebra las últimas Rutas de Senderismo del año en Jorquera y Liétor. Los participantes explorarán paisajes naturales y culturales en dos rutas de 14 km de dificultad media, cerrando así la XII edición de esta iniciativa.

Castilla-La Mancha ha registrado en 2025 su mejor año en turismo hotelero, con más de 2,42 millones de viajeros y cerca de 4,3 millones de pernoctaciones. Este crecimiento la posiciona como el destino del centro-sur de España que más crece en este sector. La consejera de Economía, Patricia Franco, destacó estos logros durante la 24 edición de Madrid Fusión, donde también se promocionó la rica gastronomía regional a través de la marca Raíz Culinaria. Además, se anunció el Congreso Internacional de Turismo no Urbano en Guadalajara, centrado en la experiencia gastronómica y el turismo interior. Estos resultados reflejan un esfuerzo conjunto para consolidar a Castilla-La Mancha como un destino turístico de referencia.

El Gobierno de Castilla-La Mancha presentó en FITUR una exposición por el 800 aniversario de la Catedral de Toledo, titulada ‘La Primada’. La muestra incluirá más de 350 obras y busca resaltar su importancia histórica. También se anunció la participación en Madrid Fusión para promover la gastronomía regional.

Manuel Serrano, alcalde de Albacete, destaca la gastronomía como un atractivo turístico clave en Fitur. Durante el Día de Albacete, reconoció la calidad del sector hostelero y felicitó a los participantes en degustaciones y showcookings, subrayando la colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo.

La Semana de Música Religiosa (SMR) en Cuenca ha generado un retorno económico de aproximadamente tres millones de euros en los últimos cuatro años, según el consejero de Educación, Cultura y Deportes, Amador Pastor. Este evento cultural, que se celebra anualmente alrededor de la Semana Santa, ha atraído a cerca de 30.000 espectadores y ha realizado 88 conciertos desde 2021. La SMR es reconocida como el cuarto festival musical más antiguo de España y destaca por su programación que abarca más de diez siglos de música clásica y antigua. Además, el cartel de su 63 edición es una obra del artista Manolo Millares, que refleja la conexión espiritual con la esencia del festival.

La XIII Edición de las Rutas de Senderismo de la Diputación de Albacete inicia el 18 de enero en Alpera, con 44 rutas y tres actividades extraordinarias. La primera, "Ruta Pedriza", es circular, de 14,5 km y dificultad baja, promoviendo el patrimonio natural y cultural de la provincia.

Castilla-La Mancha presentará su oferta turística en FITUR con un estand de 1.600 m², integrando tecnología y sostenibilidad. Destacará la diversidad cultural y gastronómica, con actividades interactivas y shows culinarios. La campaña 'PARA' promoverá el turismo 'slow'. Se anunciarán ayudas para movilidad sostenible en el sector turístico.

La Diputación de Albacete, liderada por Raquel Ruiz, presentó en Alicante la iniciativa 'El latido de Albacete', promoviendo el turismo provincial. Destacaron su diversidad cultural y natural, gastronomía y hospitalidad, buscando estrechar lazos con Alicante y posicionar Albacete como un destino turístico sostenible y atractivo.